Primo Ciao Ciao | Södermalm, Estocolmo.

Já disse em várias ocasiões mas nunca é demais repetir: os restaurantes nos países nórdicos, nomeadamente na Escandinávia, são sempre muito mais bonitos, com um serviço excelente, comida deliciosa (muito mais caros) e a razão pela qual acredito nisso é exactamente pelo facto de terem um clima tão mais severo que nós aqui no sul da Europa. Há que dar boas razões e uma excelente experiência às pessoas para sairem do seu conforto e assim enfrentarem o frio, a neve e a chuva. Portanto, é quase certo que saimos satisfeitos pela experiência - espaço e comida. Não me lembro duma vez sequer vir com a sensação de que me ficou a faltar alguma coisa ou a questionar se devia ter pedido o livro de reclamações.

Primo Ciao Ciao, na zona de  Södermalm em Estocolmo. Deliciem-se com os pormenores, porque sabores só mesmo lá indo. 

Quase todo o espaço era decorado com garrafas de vinho. Não sou entendida em vinhos italianos (ou noutros quaisquer, só sei dizer se me sabe bem ou não), mas pareciam-me todos uma boa opção.

Os guardanapos de 100% algodão são pormenores que todos gostamos, verdade?

Velas que iluminam e confortam.

Uma bruschetta mais elaborada do que a clássica, mas definitivamente deliciosa: numa fatia de pão alta e muito bem temperada.

Quando escolhi esta massa confesso que desconfiei dela, mas mais deliciosa e bem confecionada seria impossivel - Pappardelle al Limone.

Bishopsgate Kitchen | Londres.

A mesa da refeição continua a ser o meu lugar favorito cá em casa. É à beira dela, rodeada de boa comida e companhia que sou Eu mesma. Gosto de cozinhar, aliás, adoro cozinhar - todo o processo, desde a compra dos ingredientes, preparação e degustação são sempre momentos memoráveis. Com a companhia certa falamos de tudo, mostramos um pouquinho mais de nós e claro, sabemos um pouquinho mais de quem nos acompanha - Food is Love em várias perspectivas, não é?

Agora que a (boa) comida foi elevada não só a outro patamar como também passou a estar mais disponível, nasceram espaços ainda mais bonitos e com histórias lindas para contar. Restaurantes com um cunho pessoal no menu e ambiente que proporcionam. 

O Bishopsgate Kitchen no coração da City of London (ao pé de Spitalfields Market) é um restaurante soberbo com gente querida e comida deliciosa. O menu é sazonal, simples e de sabores intensos - nada overcooked nem overdone. 

Tudo é pormenor estético: os talheres e copos, as chávenas e bules, as mesas e cadeiras, os guardanapos 100% algodão de malha laça - ingredientes que vão bem com a comida que nos colocam na tábua, sim na tábuas porque os pratos são exactamente pedaços de madeira polida.

Deliciem-se e se tiverem oportunidade não deixem de experimentar a cozinha de que fica na porta do bispo na cidade de Londres. 

Simplicidade Italiana.

Sou fã incondicional de comida italiana: é prova que a simplicidade ganha sempre. 

Dois ingredientes com um fio de azeite e uma esparguete fazem maravilhas e confortam qualquer estômago vazio. Durante a semana é quase sempre a minha escolha para o jantar. No meu frigorífico há-de com certeza encontrar-se tomate cereja e espinafres, bacon aos quadradinhos e natas e ainda camarões congelados. 

É como os restaurantes italianos, mesmo os que são somente inspirados numa Itália contemporanea: simples e acolhedores.

L'Osteria em Colónia na Alemanha. 

Cozinha tipo vitrine.

Paineis de madeira inspirados nas antigas tascas do sul da Europa.

Cadeira de eleição, TONET.